Sådan organiseres en koncessionsstand

Concessionsstande er populære funktioner ved sportsbegivenheder og teatre, hvor gæsterne har hurtig adgang til mad og drikke, så de kan vende tilbage til deres pladser uden at savne meget af spillet eller showet. Mad, drikkevarer og souvenirs er organiseret bag stativet for at imødekomme hurtig hentning. Der er ofte flere kasserere til stede efter koncessionsstande, og merchandising bør planlægges, så hver kasserer kan tage fat uden at forstyrre hinanden.

Mål pladsen i koncessionsstandsområdet. Bestem, hvilket udstyr der passer til. Du har brug for en kommerciel drikkevarekøler til at holde drikkevarer kølige hele arrangementet og adgang til en strømkilde. Kort hvor hvert enkelt udstyr vil blive placeret på et layoutdiagram, herunder din strømkilde.

Sæt din drikker køler på en bordoverflade, så det vil være i centrum af koncessionen stå arbejdstagere. Find en forlængerledning, så din køler har nem adgang til strøm.

Lav en oversigt over snacks og souvenirartikler, du vil tjene, og betegne en lille papkasse for at vise hver vare. Fælles souvenirer på koncessionsstande omfatter kopper eller krusvarmere. Bestem om disse emner kan hænges fra loftet eller koncessionsstanden, så de ikke tager op på vigtige overfladerum.

Ansætte medarbejdere eller ansætte frivillige til at arbejde i din koncessionsstandard baseret på antallet af låntagere, der forventes og ledig plads. Tildel hver medarbejder / frivillig til et kasseapparat eller en kasse. Tilføj $ 20 i forandring for hver boks for medarbejdere at starte med.

Skriv en stor prisliste uden for dit koncessionsstandard, så kunderne er klar til at bestille, når de nærmer sig vinduet.