Hvad er de bedste antiinflammatoriske fødevarer?

Hvad er de bedste antiinflammatoriske fødevarer?

Din krop bruger betændelse som en naturlig forsvarsmekanisme mod miljøgifter og stress. Fødevarer indeholdende hydrogenerede fedtstoffer og sukkerarter øger inflammation i kroppen, hvilket fører til overaktivitet i immunsystemet. Ifølge en undersøgelse fra 2004, der blev rapporteret i American Journal of Clinical Nutrition, øger transfedtsyreforbruget betændelse, beskadiger helbred og har et stærkt forhold til hjertesygdomme. Tilsætningen af ​​antiinflammatoriske fødevarer til din kost reducerer inflammation, sænker risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft og kan give fordele for tilstande som osteoporose, aldersrelateret hukommelsestab og makuladegeneration.

Enumættede fedtstoffer

Umættede fedtstoffer er flydende ved stuetemperatur og falder i to kategorier - monoumættede fedtstoffer og flerumættede fedtstoffer. Ifølge Mayo Clinic forbedrer antiinflammatoriske fødevarer, der indeholder enumættede fedtstoffer kolesterolniveauer, reducerer risikoen for hjertesygdomme, og fordi de hjælper med at kontrollere blodsukkeret, kan de give fordele for patienter med type 2-diabetes. Antiinflammatoriske fødevarer indeholdende enumættede fedtstoffer omfatter avocados, mandler, hasselnødder, pecannoter, græskarfrø, sesamfrø, olivenolie, jordnøddeolie og rapsolie.

Flerumættede fedtstoffer

Begge typer umættede fedtstoffer giver sundhedsmæssige fordele, men at tilføje en højere procentdel af flerumættede fedtstoffer til din kost giver bedre beskyttelse for dit hjerte, ifølge Harvard School of Public Health. Valnødder, hørfrø, solsikkeolie, majsolie, sojabønneolie og hørfrøolie er højt i flerumættede fedtstoffer. Fisk, som laks, helleflynder, sardiner og sild, er højt i en type flerumættet fedt, kendt som omega-3 fedtsyrer. Udover at sænke risikoen for pludselig hjertedød ved at reducere inflammation, kan omega-3 fedtsyrer også nedsætte risikoen for kræft og leddegigt, ifølge University of Maryland Medical Center.

Grøntsager og frugter

Plantebaserede fødevarer giver de højeste kostmængder af antioxidanter og fenoler, stoffer, der giver planter deres antiinflammatoriske egenskaber. Antiinflammatoriske plantebaserede fødevarer omfatter grøntsager, såsom broccoli, blomkål, grønne bønner, paprika, spinat, kale, søde kartofler, hvidløg og løg. Anti-inflammatoriske frugter omfatter blåbær, æbler, appelsiner, jordbær, avocado, kiwi, papaya, hindbær, tomater og citroner. Den amerikanske Kiropraktikforening anbefaler Middelhavets kost til sit høje indhold af plantebaserede fødevarer.

Urter og krydderier

Krydderier og krydderier tilføjer ikke kun smagen og nydelsen af ​​din mad, de beskytter også dit helbred med deres antiinflammatoriske egenskaber. Urter og krydderier, såsom cayenne peberfrugter, kanel, nelliker, basilikum, ingefær, rosmarin, persille, mynte, timian, oregano og tumeric øger den antiinflammatoriske beskyttelse af dine måltider.

drikkevarer

Anti-inflammatoriske drikkevarer omfatter vand, hvid te, grøn te, oolong te og fortyndet frugtsaft.

Mad til at begrænse eller undgå

Mættede fedtstoffer og transfedtstoffer findes i delvis hydrogenerede olier, stegte fødevarer, smør, fuldmælk, fedtfattige mejeriprodukter, såsom ost og is, rødt kød og fjerkræ med huden tilbage. Begræns mættede fedtstoffer og vælg primært umættede fedtstoffer, undgå transfedtstoffer, spis fedtfattig mejeriprodukter, begræns grænsen for rødt kød og erstat det med bønner, hudfrit fjerkræ og fisk.

Andre inflammatoriske fødevarer omfatter sukker, kaffe, alkohol, raffinerede kulhydrater, der findes i fødevarer som brød og pasta og højglykæmiske fødevarer. Substitutive lavglykæmiske kulhydrater, såsom brun ris og fuldkorn til raffinerede kulhydrater. WomentoWomen anbefaler at tage et multi-vitamin dagligt for at supplere eventuelle diætmangler i antioxidanter og antiinflammatoriske næringsstoffer.

Del:
Kommentarer